طريقة إعداد الزنجبيل

مشروب الزنجبيل الطازج

المكونات

• نصف كوب من الزنجبيل الطازج المقشر والمقطع إلى شرائح.
• نصف كوب من الماء.

مكونات شراب السكر:

• كوب من السكر.
• ثلاثة أرباع الكوب من الماء.

للتقديم:

• نصف كوب من كلٍ من:
  • المياه الغازية أو الصودا.
  • شرائح الليمون.
  • مكعبات الثلج.

خطوات التحضير

• اجعل الزنجبيل يغلي مع الماء في قدر على نار عالية لمدة خمس دقائق.
• قم بإزالة الزنجبيل عن النار واتركه ليبرد لمدة عشرين دقيقة ليتشبع بنكهة الزنجبيل قبل التخلص منه.
• ضع الزنجبيل في الثلاجة لبعض الوقت حتى يبرد بالكامل.

لتحضير شراب السكر:

• قم بغلي السكر مع الماء في قدر على نار متوسطة لمدة خمس دقائق.
• بعد ذلك، ارفع الخليط عن النار وأضفه إلى ماء الزنجبيل البارد، ثم اتركه في الثلاجة لعدة ساعات حتى يبرد تماماً.
• قم بإحضار أكواب التقديم وضع في كل كوب مكعبات ثلج.
• املا كل كوب بنصفه بمشروب الزنجبيل ثم أضف شرائح الليمون، واكمل بإضافة المياه الغازية أو الصودا وقدمه مباشرة مع بسكويت الزنجبيل.

شاي الزنجبيل

المكونات

• قطعة من الزنجبيل الطازج بحجم كف اليد.
• خمسة أكواب من الماء.
• ربع كوب من العسل.

طريقة التحضير

• قم بغسل الزنجبيل جيداً بالماء البارد ثم قم بتقطيعه إلى شرائح رقيقة دون تقشير.
• دق الزنجبيل قليلاً للحصول على عصيره.
• اغلي الماء على نار عالية ثم أضف الزنجبيل وتركه حتى يغلي، ثم خفف الحرارة واترك الزنجبيل على النار لمدة عشر دقائق للحصول على نكهة مناسبة.
• صف الزنجبيل في كوب تقديم مناسب ثم أضف العسل حسب الرغبة وقدمه ساخناً مع بسكويت.

كيك الزنجبيل

المكونات

مكونات خليط الكيك:

• أربع بيضات كبيرة.
• صفار ثلاث بيضات كبيرة.
• نصف كوب من كل من: الحليب، والزبدة اللينة.
• ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل المبروش.
• ملعقة كبيرة من برش البرتقال.
• كوبان ونصف من الطحين.
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• كوبان من السكر الناعم.

مكونات الصلصة:

• كوب من السكر البودرة.
• ملعقتان كبيرتان من عصير البرتقال.

خطوات التحضير

• قم بإعداد أكواب الكب كيك المزخرفة.
• سخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• ادهن أكواب الكب كيك بالسمن وقم بتبطينها بالطحين.
• ضع الرف الشبكي في منتصف الفرن.

تحضير خليط الكيك:

• اخفق البيض مع صفار البيض والحليب والزنجبيل وبرش البرتقال في وعاء عميق حتى تحصل على مزيج متماسك.
• قم بتنخيل الطحين مع البيكنج باودر والملح فوق ورق الزبدة، ثم أضف الخليط المنخول إلى الخلاط مع السكر والزبدة.
• ثبت مضرب التقليب في الخلاط وشغل الخلاط على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط فتات.
• أضف مزيج البيض والحليب تدريجياً أثناء الخلط حتى تحصل على مزيج ناعم.
• قم بتوزيع الخليط في أكواب الكب كيك حتى يمتليء ثلثي الكوب، ثم اخبز الكيك في الفرن لمدة ثلاثين دقيقة حتى ينضج تماماً.
• قم بإخراج الكيك من الفرن واتركه ليبرد جانباً لبعض الوقت.

تحضير الصلصة:

• اخلط السكر البودرة مع عصير البرتقال في طبق صغير مع التحريك المستمر حتى تحصل على صلصة ناعمة.
• قم بتوزيع الصلصة على الكيك واتركها لتجف، ثم قدم الكيك بجانب شاي بعد الظهيرة.

فيديو كيك القشطة والزنجبيل

مزيج الطعمين اللاذع والحلو قد يبدو غير مألوف، إلا أنه بالتأكيد يستحق التجربة! هل جربت كعكة الزنجبيل والقشطة من قبل؟ :